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옥사부가 출장 다닐때 즐겨 만들어 먹는 스타일의 김치찌개를 만들어볼게요.
간단하고 아주 맛있어요.
재료
김치 1/4포기 홍신애김치(1/2)
삼겹살 150g
마늘 4쪽
양파 1/4쪽
식용유 2큰술
굴소스 1큰술
설탕 반큰술
물 300cc
김칫국물 200cc
(취향에 따라 식초 1큰술)
양파는 채로 썰고, 마늘4쪽은 다져주세요.
고기는 먹을 수 있을만큼 썰어주시고. 비계 있는게 더 맛있어요.
김치도 적당하게 썰어주세요.
식용유 한큰술에 삼겹살을 바싹 볶아 주세요. 바싹.
양파랑 마늘도 넣고, 충분히 볶에 주세요.
김치를 넣고, 고춧가루 반 큰술 넣고, 강한불에 김치도 충분히 볶아 주세요.
돼지고기와 김치를 모두 충분히 볶아서 고기기름과 김치와 어우러진 맛을 낼 수 있도록 해 주는게 좋습니다.
센불에 12분 이상 볶아주세요.
김치가 다 볶아졌으면 김치육수를 나눠서 넣으면서 끓여내 주세요.
끓으면 물을 부어 주세요.
굴소스와 설탕 조금으로 간을 해 주세요.
간단한 김치찌게 완성~!
기호에 따라 자신만의 스타일에 따라 두부나 대파등 첨가하여 완성해 주세요.
맛있고, 간단한 김치찌게 !
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